在温州，端午节有哪些风俗？吃粽子、赛龙舟、佩香囊、挂艾菖，这是与各地相同的风俗；吃王鱼、看海鸟，这是温州独有的风俗。

  每到阴历四月底，伴随着连绵梅雨，温州街头许多饭摊、酒店门口，纷繁竖起“活王鱼”的牌子，吸引顾客，迎候端午节的到来。众店门口的空气中也飘起了香味，王鱼成了门客们过端午节追逐的目标。温州龙湾区的状元和乐清市的黄华，是烹调王鱼出了名的当地。

  王鱼，学名丝鳍海鲇，长50-80厘米，体呈扁圆，形似纺锤，头大嘴大，滑润无鳞，鳃边有刺。每年春暖花开时节，男女王鱼结伴从三四十米深的近海洄游到瓯江口产卵。王鱼产卵后，把卵含在口中，两个月不进食，鱼卵渐渐变硬后孵化出鱼苗。此刻，王鱼就被渔民很多捕获。王鱼大多生活在瓯江水与海水的交汇处，鱼肉细嫩而鲜美。

  黄华和状元两地烹调王鱼的办法不同。黄华人叫王鱼为鹞鱼，用传统的红烧，烧成后让顾客先吃王鱼肉，然后用剩余的浓汤再煮粉干给顾客吃。而状元烹调王鱼，则剖好洗净切成大块，用锅煮十几分钟后加粉干、马铃薯一同炖煮，直至汤色奶白，放入红的椒片、绿的韭菜才可上桌。黄华、状元做法尽管不同，但咱们吃鱼肉都能吃出肥、滑、香、嫩来。那落汤不浑的粉干和飘浮着厚油的鱼汤，也能让咱们吃喝出十二分的味道来。

  吃是一种艺术，也是一种境地。许多温州人端午节是不能不吃王鱼的，一年等一回啊！吃的风格可分华、朴两种，吃王鱼或王鱼粉干，是无须寻求“华”的精摹细琢，也不要去求得“华朴相错”的最佳境地。王鱼粉干还往往盛在大脸盆里，有朴素而近乎天然的感觉。

  温州有陆地海岸线多个，海洋资源极其丰富。每当端午节，温州人还有结伴去海岛看海鸟的习气。

  温州有许多个鸟岛。每到春天，旅居在远方的鸟禽跳过千山万水迁徙到温州。一路上，它们日夜兼程，可一到温州的岛屿上，它们来不及洗去羽毛上的征尘，也顾不上清闲的休憩，便忙忙碌碌地衔草运枝，制作新居。这时分已是人世四月天，那些鸟岛一片欢娱，是繁忙喧哗的现象。

  端午节前后，是岛屿上鸟儿最多的时分，算高峰期。温州人租船或驾船去鸟岛看鸟，最有名的鸟岛是洞头区的南爿山岛。

  会集在南爿山岛的大都是留鸟，岛上最多的是海鸥，其他的还有白鹭、白鹳、贼鸥、岩鸥、银鸥、海燕、白头鹎、赤腹鹰、牛背鹭、赤嘴鹭鸶等。

  《温州洞头南北爿山海洋特别维护区监督查询》记载有鸟类48种，其间国家二级重点维护野生动物有4种，为黄嘴白鹭、一般鵟、红隼和游隼。每年4、5月，它们开端繁衍生殖，一年繁衍2至4次，岛上的礁石缝里、草丛中到处是鸟窝鸟蛋。7、8月，幼鸟已长得羽毛丰满，到了9月，翅膀练得硬了，能远走高飞了。这时，西伯利亚的寒潮开端南侵，气候渐渐冷峻起来，它们便三五成群地飞离南爿山岛，悄然南去，到南亚诸地避寒。岛上的鸟儿渐渐的变少，嬉闹了几个月的岛屿开端幽静了。

  南爿山岛成为鸟类繁衍生息的抱负家乡，其原因是它有着共同的地舆条件和天然环境，这儿气候温文、阳光足够、环境幽静、鱼类繁复。曾经南爿山岛周边有定置张网，这种网叫三角凌，一半露在水面上，一半埋在海水里，有时遭到水流冲击或水流对冲，海底的有机物翻腾上来，小鱼小虾等海生物也在网具里泛起来，给海鸟供给了足够的海鲜食料，海鸥的眼睛很尖锐，可以正常的看到海里3尺深。一起，跟岛屿的地势也有联系，南爿山岛的周边山崖峭立，礁石突兀嶙峋，波浪打不上去，不可能影响它们筑窝。岛上土层较厚，植被茂盛，有松树，有白茅，有淡水，更促成了这儿成为一个鸟类休息、生计、繁衍的抱负岛屿。

  许多个端午节假日，我的小侄子总向我提出“带咱们去看鸟”的要求。我便相约亲友，租了一只铁船到南爿山岛看海鸟。

  船离南爿山岛三五米的间隔行进，海鸟在咱们头顶回旋扭转。咱们拍拍掌，叫几声，数以万计的海鸟用翱翔、鸣叫、眺望等形状来回应咱们。有几只还扑棱棱围着咱们的船转，宣布“呀、呀、呀”的叫声，有点沙哑。我喜爱它们的叫声，由于叫得亲热，还把尾音曳得长长的。

  它们群飞，在天空中显得雄壮和高雅；他们捕食，腾空落水，落水腾空；它们站立于礁石，安静如斯，白白点点，像一朵朵含苞待放的白玉兰。那种体积较小、毛烘烘、浅灰色的，是孵化出来不久的小鸟，还不会飞，踉跄学步咿呀学语，单纯心爱。

  在我眼里，这些海鸟古典高雅、清丽脱俗，既盈情也载义，有着夺人的尊贵。因而，我的心境与大海相同，激荡着艳丽的浪潮。

  万鸟飘动，竞相争鸣，蔚为壮观。有两次船老大问我上不上岛？我坚决不上去，我知道假如上岛，会多了与鸟接近的细节，会写出更生动的文字，可拿自己的文字与维护鸟类比较，是多么的藐小。

  这些鸟儿并不惧怕咱们的到来，它们或许知道人类对它们的友爱。我还听船老大说，南爿山岛邻近村有两只船儿专门带游客来观鸟，那两位船老大有时会捎两箱细鱼过来，让游客撒给它们吃，它们吃了几回，就会认得那两只船儿，两只船儿常常过来，它们就翩然起舞，鸟鸣阵阵，一向跟从。

  人鸟共处，调和相依，人间一幅天然美丽的景色。端午节吃王鱼、看海鸟，也是温州独有的景色。