记者跟着捕鱼队体会一场“年鱼”丰盈战!
发表时间: 2024-02-12 12:13:22 发布于:官网app下载入口
这些天,云和县云和湖迎来了一年一度的冬天“年鱼”大捕捉,跟着渔网缩短,鱼儿交相翻腾着跃出水面,好一派热烈的现象。
云和湖是浙江省第三大人工湖,全域断面水质终年保持在国家Ⅰ类标准,云和湖的鱼儿在水中天然成长,以藻类和浮游生物为食,不用专门投喂饲料——这种有机鱼很受商场欢迎。每年这样一个时间段,云和湖库区33个天然村的渔民就会组成数支捕鱼队,到湖中捕鱼。对他们来说,这是一个反常高兴的时间,因为能把“年鱼”卖个好价钱,收到分红后红红火火过大年。
这些“年鱼”是怎么捕捉的?又将销往哪里?吃起来滋味怎么?近来,咱们跟着紧水滩镇的一支捕鱼队,体会了一场“年鱼”丰盈战。
7时半,太阳光还未照进云和湖梓坊码头的山沟,欧云渔业有限公司负责人颜元成带领的紧水滩镇捕鱼队已全员到齐,咱们身穿连体背带下水裤,有说有笑,等候上船。
“咱们把捕鱼船上的渔网、水桶、网兜等东西预备就绪后,就可以动身了。”颜元成介绍,队员由各个天然村的20多名乡民组成,年龄在35岁至74岁之间,他们都是当地有经历的“鱼把式”。
早晨的云和湖,气温只要1℃,咱们穿戴厚厚的羽绒服,依然难抵寒气,在码头瑟瑟发抖。咱们环顾四周,发现有位捕鱼队成员,头顶居然冒着热气。他是来自大源天然村的陈衡邹,本年70岁。陈衡邹擦了一把额头上的汗珠:“我是自己撑船从湖的另一边赶来的。”这位在云和湖生活了大半生的老渔民精干有力、目光炯炯,一点都不像是70岁的老者。“别看我年岁大了,但一天的工钱依然有两三百块。”陈衡邹高兴地说,一年中捕鱼最少有上万元收入。在云和湖库区,像他这样每年靠捕鱼挣钱的乡民不下百位。
“预备动身啦!”跟着颜元成一声吼,咱们开端排队上船。咱们也急忙套上下水裤,跟在部队后边。
这艘捕鱼船不似一般的渔船,它的中心船舱占有了整条船的五分之四,没于水下,用于装鱼。远远望去,如同只要船头和船尾在水面上移动。咱们和捕鱼队的队员就站在船舱中,半个身子浸泡在水里。水下的温度并没有幻想中那么低,相反,下半身要比暴露在寒风中的上半身温暖不少。
此刻的云和湖已洒满了晨光。“云和湖美吧,可在曾经,是另一番光景。”颜元成跟咱们讲起了云和湖曾经的故事。
上世纪80年代以来,云和湖紧水滩水库沿库乡民大多以网箱养鱼,因为办理不标准,2000年左右,库区水质逐步呈现了污染,蓝绿藻飞速添加,湖中的鱼也逐步变少。因而,云和紧迫出台了网箱整理方针。
“咱们仍是得一同干,才干护好这一湖清水!”意识到问题的严重性后,2011年,33个移民村共同在湖里投放了以藻类和浮游生物为食的鲢鱼鱼苗。后来,咱们发现这儿的鲢鱼鱼头大、肉质新鲜,很受商场欢迎。2017年,咱们便联合组建了云和县鱼夫生态渔业发展有限公司,承包了云和湖2.5万亩水域的鲢鱼饲养经营权,专门售卖鲢鱼。为此,他们还引入了专业的渔业饲养公司——瓯云渔业有限公司,协助“云和鱼夫”进一步提高饲养效益。
在湖面上飞行半个多小时后,咱们抵达“年鱼”捕捉区域。这是一处三面环山的湖湾,均匀水深只要1米多,湖面上有10个浸于水下的渔网,长15米,宽8米,水面上只露出了渔网的四角。
“每个渔网里都有将近两万斤鲢鱼,总共大概有20万斤。”颜元成介绍,他们在开捕前一个月,就渐渐的开端安排捕鱼队在云和湖上赶鱼了。
35岁的龙门村乡民马国平就参加了此次赶鱼。“咱们本年只包围了一万多亩水域,用了近2万米拦网,花了30天,把鱼一点点赶到这片300余亩的湖湾里。”马国平介绍,每次赶鱼,他们都只赶一半水域的鲢鱼,将另一半水域的鱼持续留在湖里,让它们持续净化水质、生息繁殖。
在颜元成的指挥下,咱们纷繁下船入水,围在渔网周围,咱们也在下水后用力拉起了渔网一角,预备跟大伙一同收网。
“这渔网的手感有些不同呀!”刚触碰到渔网时,咱们不由信口开河,渔网原料柔软、有弹性,网孔也不小,大约在12厘米左右。
“在拉鱼时,鱼会挣扎,一般的渔网很简单把鱼划伤,这款是咱们专门定制的,既可以过滤掉小鱼,又不会伤害到大鱼。”
“现在开端收网,听我口令,开拉!”在颜元成的指挥下,咱们水下的20多人分别从渔网的四周一同往船舱方向用力拉网,跟着渔网越收越紧,一条条鲢鱼翻腾跳动着,水面欢腾起来。不到10分钟,渔网便被缩至四五平方米左右。“接下来,便是把这一网兜的鱼移到船舱里了。”说着,颜元成便让几个力气较大、身手灵敏的成员跳到船上,用力拉拽,咱们这些水下的成员,则顺势一点点向上抬起。
“一二三,拉哟!一二三,拉哟!”在咱们规整有力的口号声中,一网兜的鲢鱼渐渐脱离水面,挪进了船舱。咱们站在盛满鲢鱼的船舱内,一边休整,一边高兴地“夸耀”自己顺手抓到的大鱼。
“快看!我这条是不是这一网里最大的!”陈衡邹一脸振奋。“你那个不算,我这个才大!”我一回头,看见梓芳村乡民张插俭一脸骄傲地举起一条30多斤的鲢鱼。
“看这鱼的质量,本年的分红又能添加了,我要给家里增加一台笔记本电脑,给孙子回来玩!”“那我预备换个大的热水器,冬天洗澡就不怕热水不够了!”回程的路上,咱们欢声笑语,畅聊着丰盈后的高兴。
没过多久,渔船平稳泊岸,早已等候多时的客商满怀等待地围了上来。“不错,个头很大,还很鲜活,运送途中成活率会很高。”来自温州的客商华帮瑶很满足。
“今日过来接货的客商有3家,总共订货了4万斤,下午咱们还需要再去捕一网!”颜元成高兴地说。每年在春、冬天捕鱼期间,都会有许多客商排队预定。本年也相同,这10网鲢鱼早就被悉数预定,销往福建、杭州、上海等地。“我要提早一个月预定,否则就被抢完了。”华帮瑶说,这次他订货了两万斤,当天的这一捕鱼他简直全包了。
得益于云和湖优秀的水质,近年来有机鲢鱼身价倍增,相较于曾经网箱养的鱼,天然成长的鲢鱼身价添加了3倍,最好的时分,一斤可卖到15元左右。
到上个月底,“云和鱼夫”近5年卖鲢鱼的收入逾2000万元。村团体和自愿入股“云和鱼夫”的3000多位库区乡民,都拿到了不少分红。
“帮客商装完车,咱们就来吃‘年鱼’啊!”龙门村党总支书记林宗平,作为“云和鱼夫”的首要负责人之一,趁着咱们装车之际,现已挑好十几条大鲢鱼,预备回去为捕鱼队和各路客商做“庆功宴”。
咱们也急忙跟在后边,预备帮厨。“每年卖完鱼,咱们都会约请客商和游客一同吃‘年鱼’,既是庆祝丰盈,也是为来年祈福。”林宗平介绍,跟着云和湖生态鱼和生态景声名远播,渐渐的变多的游客到这儿休闲休假,乡民们也顺势开起了民宿和渔家乐,每年光靠旅行,乡民就有300多万元的营收。为了让游客能全方位品味云和湖有机鱼,咱们还一同立异了吃法——“一鱼三吃”,鱼头煲汤、鱼肉鲜蒸、鱼骨煎炸,三道菜三种甘旨。
“林书记咱们急忙做起来吧!咱们先帮您把鱼处理下!”说着,咱们自傲满满地系上围裙繁忙起来。成果,一条重20多斤的鲢鱼,仅是剁鱼头,咱们就耗费了半个多钟头。
随后,经林宗平缓几位厨师烹饪,不到一个小时,鲜香四溢的鱼汤、柔嫩可口的粉蒸鱼肉、酥脆喷香的金黄鱼骨便出锅了。
热火朝天的饭桌上,咱们大口吃着鱼肉,气氛热心而高兴。咱们都说:来年,必定也是一个丰盈年。
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