纪录片 《嘿!小面》全集1080P超清
发表时间: 2024-03-11 00:41:07 发布于:官网app下载入口
《嘿!小面》是一部介绍中国重庆小面的纪录片,由导演兼编剧曾磊执导。这部纪录片于2013年11月21日在中国大陆首映,片长为48分钟。它详细的介绍了小面的历史、制作的步骤以及小面在重庆文化中的地位。
在重庆,小面是一种非常普及的美食,它是许多人一天的开始。曾磊在拍摄纪录片期间,深入到了许多小面店,和店主们交流,明白他们的故事。他发现,小面在重庆的文化中扮演着很重要的角色,许多小面店家族式经营,传承了几代人,成为了许多重庆人生活的一部分。
纪录片中,曾磊详细的介绍了小面的制作的步骤,从选面粉、和面、擀面、切面、煮面到配料,每个步骤都非常讲究。他认为,小面的制作的步骤能成为一本专业的小面教材,还可以让外行人也有信心开一家面馆。
除了介绍小面的制作的步骤,纪录片还介绍了小面背后的人生故事。有一家面馆养活了一家人,也有一些成功人士为了换种生活方式而开面馆的故事。这些故事让观众更深入地了解了小面在重庆文化中的地位,以及小面背后的人情味。
在拍摄纪录片期间,曾磊走遍了重庆的街头巷尾,用尽心思挑选了许多小面店,昼夜守候只为拍到晨光洒进面馆的那一刻。长达半年的拍摄最终浓缩成了48分钟的精品。这部纪录片成为了第一部全面深挖重庆小面的纪录片,于2013年11月21日晚在中央电视台CCTV-9首播。观众们通过纪录片,更深入地了解了小面在重庆文化中的地位,以及小面背后的人情味,也更了解了这座城市的文化和历史。
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